Чи правда, що Нільс Бор отримував безкоштовне пиво просто з пивоварні Carlsberg? 🍺⚛️ Розбираємо популярну легенду та дивовижну реальну історію про те, як гроші від пивоваріння допомагали Нільсу Бору й розвитку науки.
Нільс Бор — один із творців квантової фізики, автор знаменитої моделі атома і лауреат Нобелівської премії. Але з його ім’ям пов’язана історія, яка звучить так, ніби її придумали студенти-фізики десь після третього кухля пива.
Розповідають, що знаменитому вченому подарували будинок поруч із пивоварнею Carlsberg, а просто до будинку провели спеціальну трубу. Бор нібито міг відкрити кран — і замість води отримати свіже безкоштовне пиво просто із заводу.
Погодьтеся, непогані умови для розвитку квантової механіки.
Історія настільки красива, що її десятиліттями повторювали в книжках, статтях і добірках цікавих фактів. Є лише одна проблема: надійних історичних доказів існування знаменитого пивопроводу немає. Навіть сама Carlsberg згадувала кран, безпосередньо з’єднаний із пивоварнею, саме як популярний міф.
Carlsberg
Засновник Carlsberg Якоб Крістіан Якобсен був не просто підприємцем, який хотів варити хороше пиво. Він надзвичайно серйозно ставився до науки й вважав, що саме наукові дослідження мають допомагати розвитку виробництва. У 1876 році він заснував Carlsberg Foundation, а згодом передав пивоварню фонду.
При Carlsberg працювала власна дослідницька лабораторія, де вивчали хімію, фізіологію та процеси бродіння. Саме в Carlsberg Laboratory данський хімік Сьорен Сьоренсен у 1909 році запровадив шкалу pH — ту саму, якою сьогодні користуються школярі, хіміки, біологи й медики в усьому світі.
Тож зв’язок між пивом і серйозною наукою тут був зовсім не жартівливим.
Якобсен залишив після себе ще одну незвичайну ідею. Його велика приватна вілла на території Carlsberg після смерті найближчих членів родини мала стати почесною резиденцією. Безкоштовно жити там міг видатний діяч науки, літератури або мистецтва. Інакше кажучи, успішна пивоварня мала не лише варити пиво, а й забезпечувати видатним людям місце, де вони могли спокійно працювати й думати.
Одним із тих, кому запропонували цю резиденцію, став Нільс Бор.
Нільс Бор
На той час він уже був світовою знаменитістю. Ще 1922 року Бор отримав Нобелівську премію з фізики за дослідження структури атома та випромінювання. На початку 1930-х він разом із дружиною Маргрете та родиною оселився в колишньому будинку засновника Carlsberg і прожив там близько трьох десятиліть — фактично до своєї смерті в 1962 році.
І місце для роздумів про квантову фізику було, треба сказати, непогане.
Велика вілла, сад, зимовий сад, просторі зали й тераса. Будинок стояв просто серед комплексу Carlsberg — між пивоварнею та садом. Бор особливо любив терасу й називав її своїм «сховищем для думок».
Але що ж із безкоштовним пивом? Надійних доказів існування труби, яка подавала пиво просто із заводу до крана в будинку Бора, немає. Цілком можливо, що реальне забезпечення резиденції продукцією Carlsberg із часом перетворилося на красиву легенду про особистий пивопровід великого фізика.
Причому легенда виявилася напрочуд живучою. Багато років потому сама Carlsberg обіграла її у першоквітневій історії про прокладання пивних труб під Копенгагеном, згадавши популярний міф про кран у будинку професора Бора.
Та найважливіше в цій історії взагалі не пиво. Carlsberg Foundation багато років підтримував Бора та його наукову роботу. Фонд допомагав розвитку його інституту й дослідженням, а резиденція стала місцем, де зустрічалися й дискутували видатні фізики того часу.
У цьому є чудова історична іронія. Carlsberg став всесвітньо відомим завдяки пиву, але частину зароблених грошей спрямовував на наукові дослідження. У лабораторії, створеній при пивоварні, народилася шкала pH, а фонд підтримував одного з учених, які докорінно змінили наше уявлення про атом.